Диета Дюкана – Подробное описание диеты Дюкана

01.11.2017 20:53

Последний всплеск интереса к белковым диетам связывают с именем Пьера Дюкана. В поисках меню диеты Дюкана на неделю, если верить поисковым машинам, находится большинство тех, кто в принципе пытается найти какие-то рационы для стройности и здоровья в интернете. Это, кстати, не означает, что Пьер Дюкан является автором самой здоровой диеты в мире — постулаты его подхода к питанию оспариваются организациями здравоохранения всего мира. В частности, меню строится на почти полном исключении и последующем существенном ограничении углеводистой пищи, как передает наш портал.

Описание меню диеты Дюкана на неделюВам предстоит «освоить» 4 разных меню. Именно столько стадий у диеты Дюкана:

Атака — только белковые продукты и 3 столовые ложки отрубей;

Круиз — чередуются дни строго белкового питания, и употребления не только белка, но и овощей;

Стабилизация — к источникам белка и овощам добавляются 100 г фруктов, 40 г сыра, и 2 порции риса или макарон в неделю. Фрукты и сыр, к счастью, добавляются каждый день;

Поддерживающий — ешьте то же, что и раньше, но с долей здравого смысла — никакого фастфуда, никаких кукурузных сиропов, естественно, и, по возможности, пожизненный отказ от сладостей промышленного приготовления с высокофруктозным сиропом и насыщенными жирами. Для сохранения нового веса предлагается один разгрузочный день на белковой пище в неделю.

Этап «Атака»

1 день

Завтрак: омлет из 3 белков, с лепешкой из 1 яичного белка, небольшого количества специй для хлеба и 1,5 столовой ложки отрубей овсяных.

Обед: стейк семги на гриле.

Ужин: говядина тушеная без добавления муки, с красным перцем чили и другими специями.

2 день

Завтрак: 2 яйца всмятку, плюс лепешка из отрубей по рецепту первого дня.

Обед: куриные грудки, тушеные с приправой карри в курином бульоне.

Ужин: стакан кефира с отрубями, ломтик курицы или говядины.

3 день

Завтрак: сырники — 200 г творога, подсластитель, 2 столовые ложки овсяных отрубей, плюс 1 столовая ложка сухого обезжиренного молока (продается в магазинах здорового питания или в специализированных магазинах для диеты Дюкана), разрыхлитель и 1 яйцо или 2 белка смешать, выложить на пергамент и испечь в духовке.

Обед: говяжий бульон с кусочками говядины, отрубная лепешка из 1,5 столовых ложек отрубей.

Ужин: стейк или тушеное мясо.

4 день

Завтрак: «пирожные» — взбить в пену 4 белка, добавить подсластитель, сформировать шарики и выпечь меренги. Из 2 столовых ложек отрубей, 100 г творога, и 1 яйца сделать тесто для основы, смешать, добавить шоколадный ароматизатор, выпечь в микроволновой печи, разрезать на порционные кусочки, подавить сверху «меренги», можно прослоить йогуртом.

Обед: белковый омлет с креветками и разрешенными пряностями.

Ужин: паровые котлеты из рубленой говядины — добавьте вместо манки или батона размоченные предварительно отруби, и ложку сухого обезжиренного молока и обойдитесь без лука.

5 день

Завтрак: яичница из 2 яиц, лепешка отрубная.

Обед: сибас или тиляпия-гриль.

Ужин: каре ягненка или даже нежирная свинина, можно замариновать мясо в разрешенных травах перед готовкой.

6 день

Завтрак: слабосоленая семга, белковый омлет из 2 белков.

Обед: сырники или творожная запеканка.

Ужин: говядина на гриле или решетке.

7 день

Завтрак: блины из овсяных отрубей, белков и молока, можно добавить любой «сироп» для блинов 0 калорий (например, Walden Farms, он не усваивается и не дает калорий и углеводов, но есть его каждый день мягко говоря не полезно для здоровья)

Обед: лосось или форель-гриль.

Ужин: ассорти из морепродуктов на гриле, ломтики слабосоленой семги.

Перекусы — обезжиренный йогурт, такой же творог, можно с разрешенными приправами, можно добавить и подсластитель из одобряемых Дюканом. А можно взбить творог с загустителями (тоже одобряемыми Дюканом, кстати) и добавить какой-нибудь ароматизатор или воспользоваться многочисленными рецептами подходящих для «Атаки»

Источник