Фреш-бары стали самым динамично развивающимся сектором общепита

04.03.2018 19:16 0

Фреш-бары стали самым динамично развивающимся сектором общепита

Заведения, что предлагают свежевыжатые соки, увеличились в своем количестве в российских городах-миллионниках почти в полтора раза. Лидер по числу фреш-баров – Москва с ее 850 заведениями. Спрос на такой вид общепитовских точек в России растет на фоне вхождения в моду здорового образа жизни, считает Игорь Бухаров президент Федерации рестораторов и отельеров РФ. Другой причиной есть небольшие вложения (много площади для такого бара не нужно); простота оборудования и небольшие расходы на овощи и фрукты.Однако, по мнению Андрея Петракова, исполнительного директора консалтинговой компании Restcon, мотивом развития фреш-баров есть не движение за здоровый образ жизни, а растущая тенденция популяризации предпринимательства среди молодых людей.Всего на конец февраля 2018 года в 15 крупнейших городах России насчитывалось более 34,7 тыс. заведений общественного питания.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Kristina Si со скандалом ушла из Black Star? Проснулся — докажи. Топ-5 мобильных будильников Адвокат по трудовому праву снова помог разрешить сложный спор! Плющенко хочет написать открытое письмо в МОК Иосиф Кобзон: здоровье сегодня, последние новости

Лента публикаций