Народный праздник «Иван Златоуст» отмечается 26 ноября (по старому стилю – 13 ноября). В этот день православная церковь чтит память Иоанна Златоуста — архиепископа Константинопольского, жившего в 4-5 веках и почитаемого в качестве одного из трех Вселенских святителей и учителей (наравне со святыми Василием Великим и Григорием Богословом). Другие названия праздника: «Иоанн Златоуст», «Златоуст», «Осенние зяби». Иоанн Златоуст родился в Антиохии в семье чиновника и получил прекрасное образование. Юноша рано начал изучать Священное Писание и вскоре принял христианство, а затем и иночество.
Иоанн на протяжении четырех лет жил в пустыни. Живя в уединенной пещере, два года соблюдал полное безмолвие. Чтобы поправить здоровье Иоанн вернулся в Антиохию, где епископ Мелетий рукоположил его в сан диакона. Следующие годы Златоуст посвятил написанию новых богословских творений. На него возложили обязанности проповедовать Божие Слово. За блестящий ораторский талант его прозвали «Златоустом».
Из-за конфликта с императорским двором, Иоанна несколько раз изгоняли. Однако и в изгнании он старался укрепить своих последователей. Скончался святой 14 сентября 407 года.
Утром 26 ноября на Руси крестьяне шли в церковь и молились Иоанну Златоусту. После посещения храма было принято лепить пельмени. По поверью, чем больше налепишь и съешь, тем счастливее и удачнее будет следующий год. Это время называли пельменной порою.
На Руси про этот день говорили: «На Ивана Златоуста созывает зима свою свиту: вьюги и метели. Дает холодам наказ — оттепели унять. Гонит от изб зима ворон — надо озимые хлеба сохранить, чтобы не задохлись, не вымерзли, да и высоко не выбегали». Зима полностью вступала в свои права, все живое в природе засыпало, животные прятались глубоко в норы, люди без надобности не выходили из изб. Наши предки говаривали: «На Златоуста все поле пусто». В старину люди верили, что мороз – это злое божество, которого зовут Зюзя. Представляли его стариком огромного роста с длинной окладистой бородой. До чего дотронется он своим посохом – то вмиг в ледышку превратится. Просили крестьяне в этот день Зюзю, чтоб сильно не бушевал, не морозил землю, дал трудовым людям отдохнуть от повседневных хлопот и насладиться зимними деньками. 26 ноября было принято молиться Иоанну Златоусту о суде над мздоимцами и обманщиками.
Неделя 25-я по Пятидесятнице, Заговенье на Рождественский пост, поста нет.
Установлены следующие памятные даты:
День памяти святителя Иоанна Златоуста, архиепископа Константинопольского;
День памяти мучеников Антонина, Никифора и Германа;
День памяти мученицы Манефы Кесарийской (Палестинской).
Святому покровителю этого дня Иоанну Златоусту молились о суде над мздоимцами и обманщиками.
Считалось, что в этот день всякая зябь останавливается в росте, и в народе говорили: «На Златоуста все поле пусто». Земля погружается в сон до весны. В этот день готовили и ели первые пельмени из муки нового урожая.
• Созывает зима свою свиту: вьюги и метели.
• Жизнь в поле замирает, земля сиротеет.
• Земля на покой — пахарю зимние заботы.
• Ясный Млечный Путь — к морозу.
• Шумит дубравушка — к непогодушке.
• Снегу надует — хлебу прибудет, вода разольется — сена наберется.
• Снежный буран днем предвещает мороз ночью.
• Много нагара на лучине — жди стужу.
• Необычно яркое мерцание звезд предвещает снег и сильный ветер.
• Идет несильный мелкий снег — будет сильный холод; если крупные хлопья падают — мороз будет умеренным.
• Когда снежные хлопья становятся крупными — будет оттепель.
• Зайцы часто заглядывают в сады, подходят близко к человеческому жилью — будет суровая зима.
• Мороз прошибает — тепло из глаз течет.
• Мороз невелик, да стоять не велит.
• Мороз и железо рвет, и на лету птичку бьет.
Герман, Иван.