8
Добавляя в фарш различные специи – мускатный орех, французские или итальянские травы и т.д., можно немного менять оттенок вкуса блюда. Формуя, можно положить в котлеты оливку, кусочек сыра или другую начинку.
Будучи на диете, всегда приходится контролировать, что положить в рот. Но куда проще, если диета позволяет класть в рот что-то вкусное! Вот, как приготовить котлеты по Дюкану из куриного фарша. …далее
Лучше всего мои внуки едят котлеты. Попробовала разнообразить меню и приготовить тефтели. Отличный результат! Готовила по различным рецептам, но удачнее всего оказались тефтели из куриного фарша с рисом. Блюдо нежное, вкусное и питательное. Хороший выбор к обеду.
Приготовление: мелко нарежьте грибы и обжарьте на сливочном масле. Вместо свежих грибов можно взять сушеные — в этом случае их следует замочить на полчаса, отварить, а затем только обжарить. Приготовьте фарш для котлет из куриного фарша, молока, яйца и соли. Сформируйте лепешки из фарша, сверху выложите по ложке грибной начинки, защипните края так, чтобы получились продолговатые котлеты, обваляйте в сухарях, обмакните во взбитом яйце и снова панируйте. Обжарьте котлеты на топленом сливочном масле.
Котлеты из куриного фарша.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш куриный — 350 гр.
Капуста белокочанная — 70-80 гр.
Яйцо — 1 шт.
Батон белый — 3 ломтика
Соль, сахар, специи, черный перец
Крупа манная — 2 ст.л.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Паста томатная — 1 ст.л.
Вода или бульон — 250 мл
Лист лавровый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное
Мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Куриное мясо пропустить вместе с одной луковицей через мясорубку.
Шаг 2
Капусту мелко шинковать, солить, мыть руками и добавлять в фарш. Солить, перчить.
Шаг 3
Добавлять яйцо. Перемешивать.
Шаг 4
Добавлять отжатые ломтики батона, предварительно замоченные в молоке и манную крупу. Все хорошо перемешивать.
Шаг 5
Мокрыми руками формировать котлеты, обваливать их в муке, жарить на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне.
Шаг 6
В чашу мультиварки наливать растительное масло, добавлять мелко порезанный лук. Обжаривать в режиме «Жарка». Добавлять порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, специй, немного сахара, солить и наливать воду. Доводить до кипения в режиме «Тушение» или «На пару».
Шаг 7
В соус добавлять мелко порезанный чеснок и лавровый лист. Выкладывать в чашу котлеты и ставить режим «Тушение» на 15 минут.
Шаг 8
Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром.
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Готовый куриный фарш, купленный в мясном магазине чаще используется хозяйками для приготовления быстрых домашних котлет, но если время для приготовления обеда или ужина позволяет, то приготовьте котлеты из куриного фарша сделанного своими руками по этому рецепту.
Из фарша делаем лепешку размером где-то с ладошку. Далее, кладем начинку и формируем в овал. Далее панируем котлетки из куриного фарша в крошке и быстро обжариваем их на сковороде. Далее укладываем их в подходящую для запекания утварь. Лучше, на всякий случай, прикрыть фольгой. И, в конце концов, ставим на 25-30 минуток готовиться в духовке при t=190°.
Хотела научится тефтели из куриного фарша с подливкой, но не нашла подходящего рецепта. Нашла рецепт простого приготовления тут и собираюсь научится готовить тефтели из куриного фарша. Блюдо легкое и не содержит жиров и для меня в самый раз. Прекрасное дополнение к первому блюду как на второе.
Моя бабушка научила меня рецепту, как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша. В фарш обязательно ложу рубленную на мясорубке картошку, молоко, яйцо и лук. Лука должно быть на 1/3 меньше массы фарша. Это для придания сочности нужно. Лук также перемалываю в мясорубке, чтобы он не выделялся в массе фарша. А начинку для такой котлеты делаю из картофельного пюре с сыром. Получаются очень нежные сытные котлетки.
Кроме этого, одно из неоспоримых преимуществ птицы – ее не высокий уровень калорийности. А чтобы сделать конечный результат еще более полезным, можно прибегнуть к следующей хитрости: яйцо можно вполне заменить льняной мукой. Она выполняет весьма много полезных функций. А как ингредиент обладает свойствами вязкости.
Котлеты из куриного фарша секреты приготовления. Эксклюзив.
Приготовление: смешайте фарш с творогом, сливками, яйцом, укропом, измельченным чесноком и луком, посолите, поперчите. Сформируйте котлеты, обваляйте в кукурузных хлопьях, обжарьте по 5 минут с каждой стороны на растительном масле.
Этот рецепт отличается от обычных куриных котлет не только присутствием начинки. «Оболочка» у этих котлеток должна быть плотной. Поэтому картофель и хлеб в фарш мы класть не будем. Готовим его только с добавлением измельченного лука (берем одну или пару штук), сырого яйца, соли и перца. Для начинки возьмем натертый сыр и приступим к формированию котлеток. Набираем в ладошку немного фарша, делаем из него плоскую лепешечку, а на ее середину кладем ложку натертого сыра. Держа фарш на одной ладони, другой рукой аккуратно заворачиваем края лепешки вверх. Обваливаем каждую котлету в панировке и жарим. Подать котлеты можно со сливочным маслом или с майонезом.
Ингредиенты: 500г куриного фарша, 200г творога, 50г сливок, 1 яйцо, 1 луковица. 2 зубчика чеснока, 3ст.л. измельченного укропа, соль, перец, кукурузные хлопья (несладкие) для панировки.
А я купила филе и в мясорубке все перекрутила, и лук и мясо, и все перекрученное, а не резаное и не покупной (неизвестно из каких перьев сделанный) фарш, с яйцом, приправами, укропчиком и на пару сделала. Показался вкус похожий на что-то кальмарно-криветочное, наверное из-за укропа.
В нашей семье часто готовяться котлеты и тефтели из куриного фарша, с подливой и без подливы. Это вкусно и бюджетно. Мы с дочкой периодически диетим, но с таким блюдом и наш папа необижен. Что бы котлетки были менее калорийны и полезны, добавляем морковку, а хлеб кладем по минимуму. Но прочитала в вашем рецепте с фото для приготовления куриных тефтелей с подливкой, что можно приготовить тефтели в сметанном соусе, к тому же очень хорошо описан рецепт. Попробуем обязательно!
Котлеты из куриного фарша подавайте с салатом из свежих овощей, с пюре, гречкой, рисом или макаронами. К котлетам можно подать сметану, майонез, кетчуп или другой любой соус по вкусу.
Известен также вариант, когда вместо простых сочных компонентов, добавляют не что иное, как воду. Только не в своем первоначальном виде, а в замороженном. Небольшие ледяные кубики кладут в серединку. Благодаря этому в процессе жарки образуется вода, которая пропитывает структуру и делает результат более нежным.
Котлеты из куриного фарша деетические на пару. Все новости.
Чтобы приготовить 6-8 средних котлет, то есть накормить ужином 3-4 человека, вам понадобится полкило куриного фарша. Вы можете приготовить его своими руками или же, если знаете проверенный магазин, использовать уже готовый фарш.
Ну а как еще назвать рецепт куриных котлеток, приготовленные дома для своих любимых домочадцев? Котлеты куриные из фарша, которые готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее, чем готовятся – это только самые вкусные домашние котлеты. Для того чтобы сделать такое «скоростное» блюдо потребуются доступные и всегда имеющееся в доме продукты.
Не менее вкусные котлеты по-мински получаются с начинкой из сушеных грибов. Для этого их замачивают на полчаса, отваривают, а уже затем обжаривают и добавляют в качестве начинки котлет с куриным фаршем.
Для того, чтобы котлеты из куриного фарша получились крепкими, не забудьте предварительно «отбить» куриный фарш для котлет — для этого фарш берут из миски горстями и с силой кидают обратно. Также можно класть по кусочку сливочного масла в центр каждой котлетки, так они получаются пышными и сочными.
Что в них быстрого? В этих котлетах? Что фарш покупной? Что лук резаный, а не пропущенный через мясорубку вместе с мясом? Лук резаный вываливается из котлет, а покупной фарш не вкусный! Лучше прокрутить, минутное дело…
Благодарю за рецепт! Даже не думал, что таким образом можно усовершенствовать и без того вкусный фарш от петелинки, который я обычно покупаю) Кажется, что это даже не котлетки, а какое-то совершенно новое и очень вкусное блюдо)
Это рецепт так называемых зраз. Если мы приготовим котлеты с куриным фаршем и с любой начинкой, то они уже будут именоваться именно зразами. Для начинки можно использовать жареные грибы, тертый сыр, сваренные вкрутую яйца, обжаренный лук и (или) морковь. Давайте попробуем сделать, например, их самый быстрый вариант – котлеты из куриного фарша с сыром.
Котлеты из куриного фарша видео рецепт. Все последние сведения.
© 2013-2020, «Современные интерьеры». Все права защищены.
При копировании материалов прямая открытая для поисковиков гиперссылка на artmoder.ru обязательна. 
* XML, HTML
