Назван лучший способ мытья фруктов

26.10.2017 11:47 0

Назван лучший способ мытья фруктов

Ученые из США на примере яблок определили лучший способ мытья фруктов. Исследование опубликовано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, сообщает Американское химическое общество.

Проведя серию экспериментов, ученые показали, что тиабендазол и фосмет лучше всего удаляются однопроцентным раствором пищевой соды. Промывание яблока в течение 12 минут удаляет с поверхности 80 процентов первого вещества, а за 15 минут — 96 процентов второго.

Различие во времени обусловлено глубиной проникновения химикатов в кожуру яблока (80 и 20 микрометров для тиабендазола и фосмета соответственно).

Протирание яблока тканевым материалом поможет удалить пыль и крупные частицы грязи, но бесполезно с точки зрения очистки фрукта от химикатов, отмечают эксперты. Промывание водопроводной водой или раствором отбеливателя Clorox слабо помогает в очистке яблок от химикатов.

Источник

Предыдущая новость

В Самаре временно отменяют троллейбус №16 Проект благоустройства склона у площади Славы скорректируют Проблемные долевки в Самаре разрешат достроить без парковок Как жительница Самары отказалась от рутинной работы и организовала в селе конный клуб Крабовый салат состав калорийность и пищевая ценность на 100 г. рецепты с фото. Детальная информация.

Лента публикаций