Какие установки используют для очистки масла?

09.06.2018 13:13 5

Растительные масла – сложные вещества, содержащие в себе химические компоненты разного характера: эфиры глицерина, жирные кислоты и растворимые примеси. Но в изначальном виде, когда масло только прошло пресс, оно содержит в себе еще и ряд компонентов, снижающих его качество: фосфолипиды, пигменты, свободные жирные кислоты и физические примеси. Поэтому необходима очистка масла разной степени. Какие бывают ее виды и на каких установках она происходит – разберемся в этой статье.

Установки для очистки нерафинированного масла

Какие установки используют для очистки масла?По способу очистки растительные масла принято делить на сырое, нерафинированное и рафинированное. Первое проходит исключительно фильтрацию, а для второго уже нужны манипуляции другого рода: отстаивание и фильтрование. Проходит все на следующих установках:

  • дистиллятор и отстойники, в которых масло отделяется от осадка;
  • пресс-фильтр для масла, удаляющий крупные частицы загрязнения.

В большинстве видов производства нерафинированное масло проходит только эти этапы. Но в некоторых оно дополнительно подвергается гидратации и нейтрализации, для чего нужно соответствующее оборудование: нейтрализаторы, сепараторы или центрифуги.

Установки для рафинации масла

Первая ступень рафинации – это та же очистка от механических примесей, с использованием отстойников, фильтров и центрифуг. На второй ступени уже происходит гидратация – обработка масла горячей водой с помощью специальных сепараторов и нейтрализаторов. Это позволяет убрать из состава белковые и слизистые вещества, которые снижают срок хранения продукта и вызывают задымление при жарке.

Для следующих этапов рафинации необходимы такие установки:

  • отбельные аппараты с непрерывным или периодическим действием, на которых масло освобождается от мыла и красящих веществ;
  • дезодораторы, в которых удаляются пестициды, гербициды, жирные кислоты и разного рода ароматические вещества;
  • кристаллизаторы и экспозиторы, в которых проходит этап вымораживания масла – удаления из него воскоподобных веществ.

В некоторых случаях сначала происходит вымораживание масла, а после него – дезодорация. Это позволяет добиться максимального уровня очистки масла. Таким образом, для очистки нерафинированного и рафинированного масел необходим ряд специальных технологических установок на маслобойне, которые смогут эффективно убирать из сырья физические и химические примеси.

Оборудовние смотрите тут.

Следующая новость
Предыдущая новость

Зиновий Высоковский скрывал сожителя Пугачёвой Пилоты Ан-148 спасли жителей подмосковного Гарбузово, уведя самолет от домов Практичные хозяюшки предпочитают гладильные доски от компании plastic-shop.in.ua Дмитрий Шепелев снова делит имущество с отцом Жанны Фриске Самарские фотографы могут поучаствовать в конкурсе на лучший снимок города на Волге

Лента публикаций